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Cultura

En un día como hoy …

Las Efemérides Santoral: Felipe, Jacob, Isidro Aniversario de la Constitución Mexicana 1590 Muere el fraile e historiador español Bernardino de Sahagún, autor de «Historia de las cosas de la Nueva España», en la ciudad de México.1626 Nace la escritora francesa Marie de Rabutin-Chantal, Madame de Savignón. Autora de la obra...

Universitarios

Angélica Espinoza Ortega, investigadora UAEMéx, advierte desafíos de productores de lácteos de Aculco

Productores locales de leche y queso del municipio de Aculco enfrentan desafíos debido a la competencia de productos análogos, que imitan la consistencia y sabor del queso natural utilizando grasas vegetales u otros insumos industriales en su elaboración, indicó la investigadora del Instituto de Ciencias Agropecuarias y Rurales (ICAR) de...