Starbucks presenta un nuevo café mexicano para el mundo

Starbucks anunció el lanzamiento de Starbucks® México: Café de Origen Único, una edición limitada de café en grano que celebra la tradición cafetalera del país y el trabajo de generaciones de productores mexicanos.

Este nuevo café de tostado rubio (Starbucks Blonde Roast) estará disponible a partir de enero de 2026 en 22 mercados de América Latina y el Caribe, incluido México, y busca destacar la riqueza agrícola y cultural de las principales regiones cafetaleras del país.

El producto proviene de Chiapas, Oaxaca, Veracruz y Puebla, estados donde el café forma parte de la identidad agrícola y cultural desde hace siglos.

Un café mexicano con notas de miel y nueces tostadas

El perfil de sabor del nuevo café incluye notas de miel y nueces tostadas, características que lo convierten en una opción que puede acompañarse con sabores como canela, cítricos o chocolate.

La marca destacó que las condiciones climáticas de la Sierra Madre y la biodiversidad de estas regiones han permitido producir algunos de los cafés de origen único más reconocidos de Starbucks desde 1971.

“El lanzamiento de Starbucks® México: Café de Origen Único refleja nuestra gratitud y admiración por las comunidades cafetaleras del país”, señaló Ricardo Arias-Nath, vicepresidente senior global de Café y Té de Starbucks y presidente de América Latina y el Caribe.

“Cada taza celebra la dedicación de generaciones de productores y nuestro compromiso por promover la sostenibilidad y honrar el origen del café”, agregó.

México, uno de los principales productores de café

México es uno de los mercados productores de café más relevantes a nivel internacional.

De acuerdo con estimaciones de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), la producción nacional para 2025 se proyecta en 1.077 millones de toneladas métricas, provenientes principalmente de estados con una fuerte tradición cafetalera como Veracruz, Chiapas, Oaxaca y Puebla.

A lo largo de los años, Starbucks ha impulsado diversas iniciativas para apoyar a los caficultores mexicanos mediante programas enfocados en sostenibilidad, renovación de cafetales y capacitación agrícola.

Programas que apoyan a más de 20 mil caficultores

Entre estas iniciativas destaca el programa Todos Sembramos Café, implementado por Starbucks México desde 2014, que ha beneficiado a más de 20,000 caficultores mediante capacitación técnica y renovación de cultivos.

En 11 años, el programa ha permitido la donación de más de 5.6 millones de plantas resistentes a la roya, una enfermedad que ha afectado históricamente la producción cafetalera en la región.

Además, el programa 100 Million Trees ha impulsado la distribución de plantas y el fortalecimiento de cafetales en zonas impactadas por el cambio climático.

México, uno de los mercados más importantes para Starbucks

El desarrollo de Starbucks en el país también ha sido impulsado por Alsea, socio operador de la marca en México desde 2002.

Actualmente, México se posiciona como el séptimo mercado más importante de Starbucks a nivel global, con más de 13,000 partners (colaboradores) que participan en la operación de las tiendas.

“El café mexicano conecta el trabajo del campo con la experiencia en tienda y lleva la historia del país a cada taza”, afirmó Francisco Tosso, director general de Starbucks Alsea.

Un diseño inspirado en la cultura mexicana

El empaque del café también busca reflejar la identidad del país. El diseño incorpora el icónico rosa mexicano, junto con patrones inspirados en bordados tradicionales, cerámica artesanal y paisajes cafetaleros de la Sierra Madre.

La ilustración busca representar la biodiversidad, la creatividad y el trabajo artesanal que caracterizan a las comunidades productoras de café.

Un café que conecta lo local con lo global

De acuerdo con Starbucks, el lanzamiento de Starbucks® México: Café de Origen Único refuerza la relación de largo plazo de la marca con las comunidades cafetaleras del país y celebra el vínculo entre quienes cultivan el café y quienes lo consumen en todo el mundo.

Esta edición limitada se suma a una serie de cafés que han destacado el origen mexicano dentro del portafolio de Starbucks, incluyendo Chiapas (1990), Oaxaca (2021), Veracruz (2022) y Puebla (2025).