Lluvias adelantan temporada de elotes en Edomex

Las primeras cosechas de elote ya llegaron al norte del Edomex gracias al buen temporal, beneficiando a productores y consumidores.

• Las lluvias adelantaron el ciclo del maíz y ya hay elotes frescos en mercados y tianguis.
•  Productores del norte del Edomex iniciaron antes la comercialización de sus cosechas.
•  El buen temporal favoreció el desarrollo del cultivo y fortalece la producción agrícola.

Edomex, elotes, lluvias, cosechas, maíz y productores son protagonistas de una temporada que llegó antes de lo previsto y que beneficia tanto a las familias consumidoras como a quienes viven del campo. Los primeros elotes frescos ya pueden encontrarse en mercados, tianguis y puestos ambulantes del norte del Estado de México.

De acuerdo con productores de la región, las lluvias constantes registradas durante las últimas semanas aceleraron el desarrollo del maíz, permitiendo que las primeras mazorcas alcanzaran el punto ideal para su venta y consumo.

Ricardo Cruz Sánchez, representante de los campesinos de la zona norte del Estado de México, explicó que el temporal favoreció el crecimiento del cultivo, al mantener una humedad constante que permitió adelantar el ciclo vegetativo y reproductivo del maíz.

Con ello, además de impulsar la economía de los productores, los consumidores ya pueden disfrutar de elotes cocidos, asados y esquites semanas antes de lo habitual, marcando el inicio anticipado de una de las temporadas gastronómicas más esperadas del año.