El sabor mexiquense llega a París

Tras una rigurosa evaluación técnica y gastronómica, el Gobierno del Estado de México, a través de la Secretaría de Cultura y Turismo, anunció a los tres ganadores que representarán a la entidad en el festival “La Fête de la Cité” en París. Los seleccionados son Tacos de Cochinita La Texcoco y Parrilla de Oro “El Jabalí Negro”, ambos de Nezahualcóyotl, junto a Tacos “La Güera” de Tlalnepantla. Estos embajadores del sabor viajarán más de nueve mil kilómetros para participar del 19 al 25 de mayo en el marco de los 200 años de relación bilateral entre México y Francia.

El jurado, integrado por especialistas de Le Cordon Bleu México y la Casa México en Francia, evaluó técnica, higiene y dominio en la elaboración de este platillo icónico. Además del viaje a la capital francesa, los ganadores obtuvieron reconocimiento oficial y la promoción institucional de sus negocios. Con esta iniciativa, la administración estatal reafirma su compromiso de proyectar la riqueza culinaria mexiquense a nivel internacional, fortaleciendo la economía local y el orgullo por las tradiciones gastronómicas que definen al territorio.