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Investigadora de la UAEMéx Presidirá el Capítulo México de la CONPEHT

Martes 02 de Diciembre del 2025

Redacción Antena 125

La Universidad Autónoma del Estado de México (UAEMéx) ha fortalecido su presencia internacional con el nombramiento de la profesora e investigadora Irma Muñoz Muñoz como nueva presidenta del Capítulo México de la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo (CONPEHT) para el periodo 2025-2028.

Muñoz Muñoz, con 25 años de trayectoria en la Facultad de Turismo y Gastronomía de la UAEMéx, fue seleccionada tras encabezar una planilla que integró a nueve universidades mexicanas de prestigio.

Retos y Ejes de Trabajo

La académica, quien ha sido clave en el impulso de la Licenciatura en Gastronomía y del Centro de Investigación y Estudios Turísticos y Gastronómicos (CIETURG), afirmó que su elección representa un "enorme reto y una gran responsabilidad".

Sus principales ejes de gestión se centrarán en:

Colaboración e Inclusión: Ampliación de convenios e incorporación de más universidades mexicanas a la CONPEHT.
Movilidad Académica: Promoción de estancias nacionales e internacionales para estudiantes y docentes.
Sostenibilidad y Competitividad: Impulso de proyectos que atiendan necesidades reales del sector, con énfasis en la sostenibilidad y competitividad turística.

La nueva presidenta subrayó la necesidad de "dignificar la profesión turística" para enfrentar retos persistentes como la informalidad laboral y el desempeño de funciones especializadas sin la debida formación profesional.

Reconocimiento a la UAEMéx

La CONPEHT, un organismo con 34 años de trayectoria que agrupa a más de 140 instituciones de 22 países y colabora con la Organización Mundial del Turismo de la ONU, reconoció la trayectoria de la UAEMéx. Recientemente, un equipo estudiantil de la Facultad obtuvo el primer lugar en Cocina durante el XVI Concurso de Gastronomía y Servicio en Medellín, Colombia.

Irma Muñoz concluyó invitando al talento universitario a involucrarse en estos encuentros, asegurando que la experiencia CONPEHT logra que los estudiantes se "enamoren del proyecto".