SAN MATEO ATENCO FORTALECE RASTRO MUNICIPAL CON LA ENTREGA DE UN SEGUNDO BIODIGE

SAN MATEO ATENCO, Estado de México, 14 de mayo de 2025. – En un paso decisivo hacia el manejo sustentable de residuos y la mejora de los procesos cárnicos, la presidenta municipal Ana Aurora Muñiz Neyra encabezó la entrega del segundo biodigestor al Rastro Municipal de San Mateo Atenco, consolidando al municipio como pionero en el uso de esta tecnología en el Estado de México.

Durante el acto protocolario, la alcaldesa destacó que, desde hace dos años, el gobierno municipal ha trabajado en la modernización del rastro para garantizar procesos limpios y seguros. “Con este segundo biodigestor lograremos captar hasta 10 toneladas de residuos. Toda la sangre generada será tratada para evitar la contaminación del Río Lerma y, además, generar biogás y fertilizantes naturales para el campo atenquense”, puntualizó.

La tecnología instalada es de origen israelí, y cumple con los más altos estándares de salubridad y cuidado ambiental. Este avance ha sido posible gracias al trabajo conjunto con la Secretaría de Salud del Estado de México, COPRISEM y la Unión de Tablajeros de San Mateo Atenco.

Por su parte, Jesús Rodríguez Ordóñez, jefe de la Jurisdicción Sanitaria 16 del ISEM, reconoció la visión del gobierno local: “La carne sana que llega a las mesas atenquenses nace en un entorno limpio, con procesos que generan energía sustentable y fertilizantes ricos en nutrientes”.

En el evento también participaron autoridades estatales y municipales, así como representantes de Otzolotepec, entre ellos, Alejandro Quiroz Martínez, secretario técnico de dicho municipio; César Lazarín Muñoz, coordinador de la Jurisdicción de Regulación Sanitaria del ISEM; Joaquín González Lechuga, presidente de la Unión de Tablajeros de San Mateo Atenco, y Laura Soberanes Rojas, directora de Medio Ambiente de San Mateo Atenco.

Al concluir, la presidenta Ana Muñiz Neyra entregó de manera oficial el proyecto de operación del biodigestor a su homólogo de Otzolotepec, fortaleciendo la colaboración intermunicipal para replicar este modelo de gestión ambiental.