Solo 20% de los adultos en México comprende las etiquetas nutrimentales

En un mercado con una oferta de alimentos cada vez más amplia, la interpretación correcta de las etiquetas se ha convertido en una herramienta útil para el bienestar del hogar. Sin embargo, datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (Ensanut) revelan que únicamente el 20% de los adultos mexicanos comprende o utiliza activamente la información nutrimental al adquirir sus productos. Ante este reto, Ana Villarreal, gerente de Bienestar y Nutrición en Nestlé México, señala que comprender las declaraciones nutrimentales ayuda a incorporar los alimentos de manera informada y en las cantidades correctas a la dieta cotidiana.

Cuatro hábitos clave para el supermercado

Para romper la barrera de las cifras, la especialista sugiere revisar primero el tamaño de la porción, comparar opciones entre marcas similares, buscar el equilibrio priorizando nutrientes positivos como fibra y proteína, y recordar que ningún alimento es "malo" si se consume con moderación y frecuencia adecuada. Asimismo, se subraya la importancia de acudir con un profesional de la nutrición para diseñar planes personalizados de acuerdo con los requerimientos de cada familia.